Le Jour et La Nuit
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Soirée au Palais du Pharo pour les 10 ans de L’AOP Côtes de Provence Sainte-Victoire

C’est dans le cadre magique du Palais du Pharo que Napoléon III offrit à l’impératrice Eugénie que la soirée des Vignerons de Sainte-Victoire vient d’avoir lieu en présence du Tout-Marseille. Evénement incontournable de la saison estivale, la soirée de gala permet chaque année aux amoureux de bons vins de découvrir les nouveaux millésimes des vins de Sainte-Victoire. L’événement est comme une avant-première, il permet aux amateurs, aux professionnels, qu’ils soient restaurateurs, cavistes, sommeliers, courtiers de découvrir le travail de passion, de patience des Vignerons de Sainte Victoire.

L’appellationƒ AOP Côtes de Provence Sainte-Victoire a été obtenue le 10 février 2005 pour les vins rouges et les vins rosés, les blancs étant en cours de reconnaissance, après un travail persévérant des Vignerons de la Sainte-Victoire. Cette appellation met en exergue et valorise un terroir propice à l’élaboration de grands vins, à travers un cahier des charges très rigoureux et drastique. Depuis l’édition de l’année dernière, Table 13-Sainte Victoire est partenaire de l’événement et les restaurateurs partenaires de l’opération bénéficieront tout au long de l’année d’une animation «accord mets-vins» assurée par l’œnologue Clément Mennillo. Le terroir de la Sainte-Victoire est considéré comme l’un des plus naturels de France. Ses trois cépages historiques sont : Syrah, Grenache et Cinsault complétés par des cépages comme le Cabernet-Sauvignon, le Mouvèdre et le Carignan.. Cette année encore, le Millésime se révèle racé et élégant.
Crée en 1992, L’Association des Vignerons de Sainte-Victoire compte 30 adhérents : 26 vignerons indépendants et 4 caves coopératives, avec un seul et même objectif : produire des vins de qualité avec une traçabilité irréprochable. Le siège de l’association se situe à Trets dans les anciennes caves du Château historique de Trets datant du XIII° siècle. L’image des vins de Sainte-Victoire ne cesse progresser en termes de visibilité tant en France qu’à l’étranger. Ils sont désormais synonymes d’excellence et de qualité. Le président des vins de Sainte-Victoire, Olivier Sumeire, entouré de Jœl Chiande et de Jean-Jacques Balikian s’est réjoui de la superbe récolte de cette année, tant au niveau qualitatif que quantitatif et a annoncé le très prochain déménagement de la structure.
La soirée s’est prolongée très tard et les invités ont dansé sous un ciel étoilé avec en toile de fond le panorama à nul autre pareil de la rade du Vieux-Port, du Mucem et du Fort Saint-Jean. C’était féérique.

Catherine Merveilleux