Le Jour et La Nuit
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Happy Birthday au restaurant Axis

Le restaurant Axis fête ses dix ans. Stéphane Lamani et toute son équipe ont décidé de fêter cet événement de manière festive et gourmande. La valeur est toujours reconnue et la success story de ce restaurant, rendez-vous des fins gourmets n’est pas le fruit du hasard, mais la récompense de la qualité.
Lors de la soirée, les convives triés sur le volet purent déguster le best of des succès d’Axis en version miniature. Stéphane Lamani en profita pour présenter aux convives sa nouvelle sous-chef Anaïs Moreau.
Situé au cœur du 6 arrondissement dans le quartier de Castellane, le restaurant Axis vient d’opérer un relooking à l’occasion de son 10° anniversaire.Le cadre est épuré, smart et discrètement sophistiqué grâce à de nouveaux survêtements sur les murs et à de subtils sérigraphies. Il a néanmoins gardé son âme et les appliques et les luminaires toujours en verre soufflé sont signés de designers renommés. Le bar en bois contraste avec ce look design et dispense chaleur  et vins provenant d’excellents crus.  
Les plats sont raffinés, mais avec une base classique et traditionnelle. Le chef ne cherche pas l’originalité à tout prix, mais ose des mélanges de saveurs subtils. Le risotto à l’encre de seiche et à la coquille Saint-Jacques est un pur régal pour les papilles. Le foie gras à la poire cuite est, quant à lui, mythique et inoubliable. Stéphane Lamani est associé avec Michael Cohen et Jérémy Magan et ils ont ouvert un autre restaurant, l’Urban Kitchen, avec des spécialités gastronomiques que l’on a a rarement l’occasion de déguster comme par exemple le Bœuf Wellington composé de bœuf, de foie gras et d’épinards dans un excellent pâté en croute. Le chef d’Urban Kitchen vient aussi d’ajouter à sa carte une excellente Pastilla. Une cuisine là encore créative, succulente et de qualité.
Le restaurant est ouvert le midi du lundi au vendredi de 12h à 14h et le soir du jeudi au samedi de 19h30 à 22H. Le rapport qualité prix est extrêmement compétitif.


Catherine Merveilleux


Restaurant Axis
8 rue Sainte Victoire
13006 Marseille


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