Happy Birthday au Wine & Business Marseille !

C’est au restaurant Les Trois Forts du Sofitel Marseille Vieux-Port qui surplombe la magnifique rade de Marseille que Jean-Yves Baetman, président de WBC Marseille, entouré des membres du bureau Jacques Lecat, Françoise Beton, Georges Maregiano, Philippe Savinel, Olivier Sumeire et Paul Barthe, directeur général du Sofitel Marseille a célébré les dix ans du club à Marseille, en présence de nombreux invités comme Jean-Claude Gaudin, sénateur-maire de Marseille, Alain Marty, président-Fondateur du Wine & Business avec comme invité d’honneur Laurent Dassault, directeur général délégué du groupe industriel Marcel Dassault et président de Dassault Wine Estate. Ce fut une soirée somptueuse placée sous le signe de la gastronomie, de l’œnologie et de l’excellence.

Le chef du restaurant Dominique Frerard, véritable magicien et maître cuisinier de France a imaginé un menu à la hauteur de cet anniversaire tout à fait spécial : «J’ai composé mon menu à partir des vins. Ils m’ont servi d’inspiration. Je me suis entouré pour ce faire de deux chefs prestigieux qui m’ont aidé à composer un dîner-dégustation à 6 mains digne des dix ans du Wine & Business, en l’occurence d’Edouard Loubet, grand chef Relais & Châteaux 2* de La Bastide de Capelongue à Bonnieux et de Sylvain Depuichaffray, de l’excellente Pâtisserie Depuichaffray à Marseille. Les vins qui seront dégustés sont ceux de Valérie Rousselle, Château Roubine, d’Eric de Saint-Victor, Château de Pibarnon, de Jean-François Rougier, Château Simone, d’ Olivier Sumeire, Château Coussin et de Jean-François Brando, Château Fontcreuse. L’invité d’honneur, Laurent Dassault, présentera, quant à lui, au cours du dîner, un grand cru classé de Saint-Emilion du Château Dassault qui appartient à Dassault Wine Estate.»

Comme l’explique Jean-Yves Baetman : « Le Wine & Business est un véritable vecteur de relations publiques haut de gamme, un lieu de networking et de rencontres professionnelles. Le Wine & Business Club rassemble, en effet, au rythme d’une fois par mois à Paris (2 clubs), Marseille, Lyon, Reims, Toulouse, Bordeaux, Nantes, Lille, Montpellier, Monte-Carlo, Luxembourg et Genève près de 1500 dirigeants d’entreprises et de représentants de professions libérales, autour d’une triple thématique «économie, gastronomie et vins». Dans une atmosphère détendue, conviviale et chaleureuse, les membres du club assistent à une conférence économique de haut vol puis à un débat autour de personnalités telles que Christine Lagarde, Michel-Edouard Leclerc, Geoffroy Roux de Bézieux, Jean-Marie Messier, Nonce Paolini, Henri de Castries, Charles Beigbeder, Fleur Pellerin, Gilles Pélisson, Jean-Claude Trichet… tout en dégustant des  vins d’excellence en présence des vignerons... le tout accompagné par un dîner d’exception, signé par un grand chef (Eric Frechon à l’hôtel le Bristol, Philippe Mille au Château Les Crayères, Christophe Moret au Shangri-La Hotel, Dominique Frerard au Sofitel Marseille Vieux Port...).
Un bien joli concept qui recueille sans conteste l’adhésion des chefs d’entreprises et des membres des professions libérales. Fondé en 1991 à Paris, le club compte désormais plus de 2500 membres. A l’origine, il en avait 30.

Comment adhérer au Club de Marseille :
Parrainage obligatoire.

Droit d’entrée : 250 € HT (seulement en 1ère année)

Cotisation annuelle : 750 € HT

Prix du dîner au Sofitel : 125 € TTC

Catherine Merveilleux

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