A l’occasion de son 30° anniversaire Jean-David Traiteur devient Maison Goustine

C’est au 30 ème étage de la Tour La Marseillaise, au Sky Center devant l’une des pus belles vues de Marseille que Jean-David Traiteur vient de célébrer trente ans de passion , d’excellence et de réussite en d’annonçant le début d’une nouvelle ère qui ajoute un nouveau chapitre à son histoire.

Maison Goustine, le goût comme signature

Cette histoire a commencé dans les années 1990 au Domaine de la Bauquière, à Allauch où Jean-David Cohen a organisé ses premiers événements. Acteur emblématique et véritable référence en tant que traiteur événementiel en région Sud depuis 1996, Jean-David Traiteur marque un tournant dans son histoire en célébrant ses 30 ans d'existence avec une nouvelle ambition entrepreneuriale, un nouveau nom et l’arrivée de deux associés pour accompagner son développement.

Fondée par Jean-David Cohen, passionné de cuisine formé auprès du chef étoilé Marc Veyrat, l’entreprise qui était à l’origine familiale, a connu une croissance continue, grâce à son exigence de qualité, son ancrage territorial fort et son savoir-faire reconnu, lors d’événements d’envergure, comme le Grand Prix de Monaco ou le Jazz des Cinq Continents et le Delta Festival entre autres… Très présent et très actif, Jean-David Traiteur signe chaque année plus de 500 événements allant des dîners de gala intimistes aux réceptions XXL.

Jean-David Traiteur devient Maison Goustine

Jean-David Traiteur garde son ADN, son goût pour les produits authentiques, son exigence de qualité, son ancrage territorial et sa passion et propose désormais le choix entre 3 collections culinaires qui peuvent s’adapter à toutes formes d’événements.

Origines : une cuisine de saison, sincère et conviviale, idéale pour rassembler tous les palais.

Le Goût du sud : une immersion dans la culture culinaire méditerranéenne, entre mer, soleil et produits du terroir.

L’instant Goustine : une proposition haut-de-gamme autour de produits nobles et de créations d’exception.

Ces trois collections sont, il faut le noter, déclinables et modulables en fonction des souhaits des clients.

Une dynamique collective renforcée et une gouvernance à 3 voix

Jean David Cohen s’entoure désormais de deux nouveaux associés:

Arnaud Tescari, directeur général, ayant débuté sa carrière dans l’événementiel puis en tant que dirigeant dans l’immobilier commercial, rejoint l’aventure avec une vision stratégique pour faire rayonner Maison Goustine sur l’ensemble du territoire.

Romain Arnone, chef exécutif formé chez Lenôtre, présent depuis plus de 15 ans dans l’entreprise, devient associé et signe les nouvelles cartes et collections culinaires.

Avec plus de 15 collaborateurs, un chiffre d’affaires de 3 millions d’euros et plus de 500 événements organisés par an, Maison Goustine affirme son positionnement comme un acteur référent de la scène gastronomique événementielle en région Sud.

L’événement avait lieu au Sky Center Marseille, Boulevard Euroméditerranée Quai d’Arenc, Marseille, France et affirmait le désir de Jean-David Traiteur de s’affirmer dans son identité tout en faisant preuve d’une nouvelle ambition, celle de se renouveler et de se montrer toujours plus créatif en matière d’événements et de gastronomie.

Catherine Merveilleux

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