Philippe et Stéphane. Mongelli  Marseille @Emma Navarro

Auréolée de 3 titres de Champion du monde, l’enseigne de pizzerias artisanales Mongelli ouvre un restaurant à Marseille, au pied de la Major. L’inauguration vient d’avoir lieu en ce début juillet dans un magnifique espace de plus de 500 m2. Depuis 1998 , cette enseigne est devenue une référence incontournable pour les amateurs de pizzas qui y retrouvent les vraies saveurs de l’Italie.

La Storia Mongelli : d’un petit local de 30 m2 à une quinzaine d’adresses...

La Storia Mongelli est l’histoire d’une success story, celle de la famille Mongelli, en l’occurence d’Eva et de Pinin Giuseppe Mongelli qui se sont rencontrés en 1983 au club Med en Martinique. D’origine toulousaine, Eva persuade Pinin de quitter l’Italie et de s’installer dans la Ville rose. En avril 1998, ils ouvrent leur première pizzeria Mongelli, initialement dédiée à la vente à emporter, dans un petit local de 30 m2 à Blagnac, commune voisine de Toulouse.

Triple champion - Pinin Mongelli © Mongelli.

Trois titres de Champion du monde

En février 2010, Pinin Mongelli participe au Championnat du monde de la pizza organisé à Rimini, en Italie. Il remporte deux titres, dans la catégorie « Pizza Classica » et « Pizza Classica Bio », une double consécration qui accroît considérablement la notoriété des pizzerias Mongelli.

En 2012, Pinin se présente au Championnat du monde de la pizza à Bologne et est sacré Champion du monde de «Pizza Classica ». Ces 3 titres témoignent du savoir-faire et de la qualité des pizzas Mongelli, dont le succès dès lors, ne fait que croître.

Pizza du mois de juillet et Pizza Genovese @mongelli

La famille Mongelli s’ouvre à la franchise

En 2015, la famille Mongelli décide de s’ouvrir à la franchise, en veillant à recruter des adhérents qui partagent la même philosophie sur la qualité, le goût et l’accueil En 10 ans, plusieurs nouvelles adresses ouvrent ainsi leurs portes, dans la région toulousaine mais également au-delà, à Narbonne et Agen.

La pizzeria Mongelli à Marseille est la 15ème adresse et la première dans le sud-est !

Le lustre et le four monumental @Emma Navarro

Mongelli Marseille : une histoire de copains et de retour aux sources

Deux amis d’enfance, Stéphane et Philippe, originaires d’Aubagne, sont à l’origine de l’ouverture de ce restaurant. Après plusieurs mois de recherche, les deux amis optent pour un local situé au pied de la Major sur l’emblématique boulevard Jacques Saadé, un espace de plus de 500 m2 faisant de leur établissement le plus grand restaurant de la franchise Mongelli. Le restaurant dispose de 145 places à l’intérieur et de 120 à l’extérieur l’une sur le parvis, la seconde au milieu des pins.

Des produits de qualité

La pâte à pizza est faite avec une farine réalisée spécialement par des meuniers italiens. Les ingrédients utilisés pour réaliser les pizzas Mongelli ont importés tout droit d’Italie que ce soit la charcuterie, la mozzarella et la sauce tomate préparée par une coopérative d’agriculteurs près de Rome. Les pizzas sont proposées en 2 tailles : 31 cm ou 26 cm, un format adapté aux enfants. Côté prix, il faut compter 12,90 € pour la Margarita, 15 € pour la Regina, 16,50 € pour la 4 fromages, 18 € pour des Rigatoni Amatriciana et burrata.

Chaque mois une pizza inédite est proposée. En ce mois de juillet, les clients pourront se régaler avec une création mêlant mozzarella di bufala, huile d’olive, tomates semi- séchées, gorgonzola et après cuisson, jambon de Parme, pignons de pin et sauce basilic maison.

Mongelli Marseile,

1 Boulevard Saadé, 13002 Marseille

En face du MUCEM

Catherine Merveilleux

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