Dans les coulisses de MPG Media Club à la Belle de Mars

Le dernier rendez-vous du MPG Media Club s’est tenu dans le tout nouveau restaurant   créé par Michel Marini et Kim Mai Mui. Situé dans le quartier de la Joliette à Marseille, c’est un restaurant bistronomique, qui propose une cuisine de saison gastronomique. C’est la belle surprise de cette fin d’année !

Le restaurant propose des formules à 27 euros pour le déjeuner : Entrée / Plat ou Plat / Dessert et pour le dîner un menu unique en 5 temps à 49 euros concocté par les chefs Michel Marini  et Kim Mai Mui qui inclut : Mises en bouche - Radis Marinés, Poutargue et Citronnelle - Huîtres de Camargue, Clémentine, Sabayon - Agnolottis, champignons, Cardamone Verte - Arrivage du Jour de Méditerranée, Brocoli, Crevette Grise & Confiture d’Algue - Tomme de Brebis, Chèvre Affiné, Confit de Raisin au Verjus ( Suppl 9 euros) - Les Douceurs.

La Belle de Mars est la belle découverte de cette fin d’année. Une jolie pépite, une belle surprise comme le MPG Media Club s’est donné pour ambition de faire découvrir et connaître. Michel Marini et Kim Mai Mui sont de véritables orfèvres gastronomiques: cuisine savoureuse toute en nuances, présentation raffinée et créativité, rien ne manque pour un véritable festin. Petit crush perso pour les huîtres de Camargue, kiwi et sabayon au beurre noisette et les petites brioches à l’huile d’olive et à l’anis, les agnolotti aux champignons et cardamome et les sablés et ganache montée au miel.

Isabelle Brémond directrice générale de Provence Tourisme de MPG Media Club pour cette dernière rencontre de MPG Media Club de l’année 2023 a annoncé les prochains événements gastronomiques à venir et présenté : Thibaut Venezia, fondateur de l’apéro bio et engagé, Ipsago, Frédéric Prades, directeur de la  Grotte Cosquer, Guillaume Ferroni des rhums et spiritueux de la Maison Ferroni,  Maya Dupas de Santafoo, l’application de livraison engagée et raisonnée et Laurent Boyer fondateur de la Vinaigrerie artisanale Côte bleue dont les vinaigres, élaborés en bord de mer, à l'air libre et sans chauffage profitent du climat doux et iodé de la Méditerranée. Ce sont des vinaigres biodynamiques, la Vinaigrerie artisanale Côte Bleue est certifiée Demeter. Le vieillissement en fûts de chêne français ou en dame-jeanne peut prendre plusieurs années. Les vinaigres libèrent alors des arômes subtils et variés.

Ce fut l’occasion pour les medias de rencontrer des starts-up novatrices qui proposent de véritables métamorphoses dans notre alimentation quotidienne et  de rencontrer Thomas Arnaud, fondateur et dirigeant de  Causi, cantine connectée frigo restauration située à Allauch.

La Belle de Mars

56 rue Forbin

13002 Marseille

Réservations : 09 86 57 24 58

Ouvert  le midi du lundi au vendredi de 12h15 à 13h30
Ouvert le soir de 19h30 à 21h15 (fermé le mercredi soir)

Catherine Merveilleux

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