Le Domaine Tour Campanets. Quand la passion s’allie à la tradition

Niché entre Aix-en-Provence et le Lubéron, le Domaine Tour Campanets est un domaine de 100 ha dont 35 sont consacrés à la vigne qui produit une gamme de vins AOP coteaux d’Aix-en-Provence. Le domaine est dirigée par une passionnée, Emmanuelle Baude qui a à cœur de privilégier une agriculture biologique de tradition. La magie du lieu s’exerce entre ombre et lumière, entre bois et vignes. La beauté naturelle et sauvage du lieu est envoûtante et constitue une immersion, une parenthèse enchantée dans les magnifiques paysages naturels de Provence.

Un Patrimoine historique et de nombreux vestiges

Domaine Tour Campanets recèle des vestiges et des trésors cachés témoins de son riche passé historique : une villa gallo-romaine, une chapelle, un mausolée de dignitaires romains, une stèle gothique du XIIème siècle, une tour de guet médiévale ainsi que deux sarcophages du IVème et du XII ème siècle.

L'ancienne propriété appartenait à Jacques Blanc de Castillon, Seigneur de Bois Vert au 17ème siècle. Elle est baptisée Domaine Tour Campanets à la construction du chai de vinification en 1966. Le domaine est repris par la famille Baude en 2012. C’est Emmanuelle, la fille de Gérard Baude, qui prend la direction du vignoble et de sa production. Passionnée de vin et de vigne, celle-ci quitte son métier de notaire pour s’adonner à sa passion et réaliser son rêve de devenir vigneronne.

Agriculture biologique, tradition et transmission

Le terroir est exceptionnel grâce à la diversité des sols et au climat méditerranéen qui est le sien. Emmanuelle Baude est une fervente adepte de l’agriculture biologique et a à cœur de mixer les plus récentes techniques et les traditions ancestrales qui ont fait leurs preuves. Elle tient aussi à respecter les sols.

« Je me sens investie d’un devoir de transmission et je privilégie tout ce qui est naturel. Les principales matières actives utilisées pour éviter les maladies qui peuvent toucher la vigne sont le cuivre et le soufre. Nous enrichissons le sol en oligo-éléments et renforçons la vigne au travers de préparations et tisanes en biodynamie sur une sélection de parcelles. » explique Emmanuelle Baude.

 Les cépages sont les suivants : Syrah, Grenache noir, Carignan, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Ugni-blanc, Rolle, Counoise, Sauvignon blanc, Caladoc, Mourvèdre et Grenache blanc.

La cave

La cave de vinification est une tour circulaire sur quatre niveaux couverte d'une magnifique charpente qui a été réalisée par les Compagnons du devoir. Cette tour offre une vinification par gravité afin de transporter les jus délicatement sans les abîmer.

Les vins

Le domaine produit des vins en AOP Côteaux d’Aix-en Provence: Grande cuvée rouge ou blanc, Bois des fées rosé ou blanc, Mon cœur violette rose, Tour Campanets blanc, rosé et rouge. Les apports sont limités en sulfites et les vins sont fruités, vifs et soyeux.

Des événements festifs

En parallèle de son activité viticole, le Domaine Tour Campanets propose de nombreux événements: dégustations thématiques, soirées musicales, ateliers autour du vin et rendez-vous culturels. Ces moments permettent au public de découvrir le domaine avec un autre regard, dans un cadre naturel privilégié. Il propose aussi un spectacle lumineux féérique en pleine nature, Le Sentier des lucioles et un marché des créateurs et des expositions.

Les Rendez-vous estivaux du vendredi soir

Du 19 juin au 21 août 2026, dix soirées festives sont programmées alliant ambiance musicale, roof top avec vue panoramique sur le vignoble, bar à vins et footrucks salés et sucrés. Chaque vendredi, la soirée s’organise autour d’une programmation musicale variée : électro-lounge, pop rock, jazz, funk, soul ou live& DJ. Une formidable opportunité de profiter de sunsets somptueux et magiques

Le Domaine organise aussi des événements privés : Mariages, anniversaires, enterrement sde vie de jeune fille /garçon et propose des hébergements dans La Bastide, Le Petit gîte ou Le Pigeonnier