Inauguration du restaurant éphémère Air France au Cercle des Nageurs Marseille

C’est au Cercle des Nageurs à Marseille que vient d’être inauguré le nouveau restaurant éphémère de la compagnie Air France. Ce fut l’occasion pour les invités de découvrir les mets servis en cabine Business long-courrier, lors d’un cocktail dînatoire face à la Méditerranée autour d’un menu signé par le chef de renom, Régis Marcon et la célèbre cheffe pâtissière Nina Métayer.

Embarquement et évasion

Le restaurant sera ouvert du 16 juillet au 9 août 2026 et les convives pourront savourer les menus Business long-courrier dans l’atmosphère intime et feutrée des salons de la compagnie et sur la terrasse afin de profiter un magnifique coucher du soleil..

Après deux éditions parisiennes couronnées de succès au Palais de Tokyo puis sur la terrasse des Galeries Lafayette Paris Haussmann, Air France a choisi de faire escale au cœur de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, dans ce lieu emblématique qu’est le Cercle des Nageurs de Marseille. Attention ! Le restaurant est éphémère, n’est doté que de quarante couverts et ne propose que d’un service unique au dîner. Il est donc impératif de réserver.

Une expérience gastronomique d’exception

Les plats chauds à la carte ont été spécialement imaginés pour les clients de la cabine Business long-courrier d’Air France par Régis Marcon, Bocuse d’Or et chef du restaurant Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid, triplement étoilé au Guide Michelin. Ils sont proposés dans une version identique à celle servie à bord, avec au choix une viande, une volaille, un poisson ou une option végétarienne. Des créations inspirées de la nature et des terroirs de France.

Matthias Giroud, chef myxologue, créateur du cocktail signature « Quintessence » servi en cabine Business

Pour le dessert, les visiteurs pourront savourer les pâtisseries servies à bord et signées Nina Métayer, élue « Pâtissière mondiale 2023 ». Par exemple, l’Échappée citron-verveine, création subtile et rafraîchissante aux notes acidulées et parfumées ou le Plaisir croquant noisette et caramel, un gâteau réconfortant et gourmand.

Pour sublimer cette expérience, les clients pourront déguster le champagne signé par la Maison Pommery, ou découvrir une sélection de vins français élaborée par Xavier Thuizat, chef sommelier d’Air France et Meilleur Sommelier de France 2022. Ils pourront également découvrir Quintessence, le nouveau cocktail servi en cabine Business, imaginé par le chef mixologue Matthias Giroud. Une composition qui met à l’honneur des ingrédients français autour du cognac, pour une composition à la fois douce et zestée.

Le restaurant Air France au Cercle des Nageurs de Marseille est ouvert du 16 juillet au 9 août tous les soirs (sauf le lundi) de 19h30 à 21h30 sur réservation uniquement. Formule dîner à 98 euros TTC par personne, boissons comprises.

Un avant goût d’évasion et une expérience gastronomique haut-de-gamme.

Cercle des Nageurs de Marseille,

140/150 boulevard Charles Livon

13007 Marseille

Catherine Merveilleux

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