Flore Avier et Roger de la Pena

Situé au cœur de Marseille, la Cave à jambon, l’un des spots emblématiques de la rue Sainte, qui avait pour vocation de régaler les amateurs de tapas et de cocktails, lors de soirées festives dans une ambiance musicale espagnole, ouvre désormais ses portes le midi pour une expérience culinaire authentique et conviviale.

En plus des apéros du soir avec cocktails et tapas, il propose désormais des spécialités espagnoles, le midi dans un cadre chaleureux typiquement espagnol.

Quatre plats sont désormais proposés le midi en plus des planchas traditionnelles avec assortiment de jambons et de fromage. La carte propose des seiches à la plancha, des Calamars à l’Andaluz, des œufs brouillés Tortilla ou la viande du jour. Quatre assiettes généreuses accompagnées de patatas bravas.

La Cave à Jambon séduira les amateurs de viande avec ses jambons jambons Serrano ou Pata Negra 100% bellota mais saura aussi conquérir le cœur et le palais des végétariens car la moitié de la carte est élaborée pour eux, avec une riche variété de tapas à base de poisson et de légumes : Tapas végétariens et poissons : Poivrons padron, croquetas au fromage, sardines marinées, bunuelos (beignets de morue), poivrons rouges asados, patatas bravas avec sauce aïoli sans œufs. Plats phares : Poulpe gallega, chocos (sèches panées), chorizitos et la fameuse pluma 100% bellota.

Les desserts, quant à eux, réjouiront les papilles des plus gourmands avec notamment une panna cotta au Turon, une mousse au chocolat et une crème catalane délicieuses. Le rapport qualité-prix est très raisonnable.

Plats et tapas

A l’origine, La Cave à jambon était une épicerie espagnole. Les jambons étaient vendus entiers ou à la coupe. C’est toujours une épicerie où l’on peut trouver des produits authentiques dans une ambiance chaleureuse mais au fil du temps, la Cave à Jambon est aussi devenue un restaurant de tapas le soir.

C’est en 2017 que Roger de la Pena arrivant d’Espagne et ne parlant pas un mot de Français a rejoint la Cave à Jambon, en tant que salarié, avant d’en devenir, trois plus tard propriétaire avec son épouse. Le lieu est, en effet, aujourd’hui co-géré par Roger de la Pena et Flore Avier qui ont repris l’affaire en janvier 2020. Le couple a conservé l’authenticité du lieu, son âme et bien sûr les soirées cocktails tapas du soir avant de décider d’ouvrir aussi le midi.

Le lieu peut aussi être privatisé pour des groupes de 15 à 80 personnes pour des événements professionnels ou privés : des anniversaires, des enterrements de vie de jeune fille ou des soirées entre amis.etc …

Pour info, la Cave à Jambon a ouvert une échoppe de vente à emporter aux Grandes Halles du Vieux-Port où il est possible de déguster des tapas et un verre de vin sur le pouce.

La Cave à Jambon livre aussi des paellas à domicile sur la zone Aix-Marseille pour des groupes de 50 à 150 personnes.

Mon avis : Un lieu chaleureux pour déjeuner le midi ou boire un verre le soir entre amis. dans un esprit festif de partage et de convivialité.

La Cave à jambon,

89 rue Sainte

13007 Marseille

Ouvert du lundi au samedi

de 12h à 14h et de 18h à 24h

Tél. : 0967467579

Déjeuner à partir de 15 €

Tapas à partir de 4,70 €

Desserts à partir de 5,50 €

Catherine Merveilleux

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