Vous êtes show pour le Splendido by Big Mamma ?
C’est au 16 rue de la République à Marseille que vient d’avoir lieu l’inauguration du Splendido du groupe Big Mamma. Une fête incroyable et flamboyante dans un lieu à nul autre pareil et c’était
Splendido !
La soirée se passait dans un décor de rêve et était animée par The Freak Show avec des buffets de mabouls, des Kdos, du Prosecco, des cocktails italiens et une ambiance de dingue.
Le décor s’inspire de l’univers du cirque et c’est une trattoria dont le directeur est le dynamique Benoît Labat. Fondé en 2015 par Tigrane Seydoux et Victor Lugger, deux trentenaire issus d’HEC, Big Mamma est un groupe de restauration italienne qui compte aujourd’hui 16 restaurants et environ 1500 employés. Le groupe est présent à Bordeaux, Lille, Lyon, Madrid et possède à Paris le fond Market La Félicita au cœur de l’incubateur de start-up Station F de Xavier Niel, sur 4 500 m². Le Splendido est la 17° Trattoria du groupe et les dirigeants du groupe ouvrent en parallèle leur premier resto de burger, Top Bun qui présente des produits 100% français et bio.
Les produits du Splendido sont directement fournis par les meilleurs producteurs italiens
basés à Naples et à Milan.
Selon Sandra Meranda Chalinet croisée lors de l’inauguration, il a fallu plusieurs années de négociations pour installer à Marseille cette Trattoria hors-normes, qui est la plus grande trattoria du
groupe tous pays confondus.
Le lieu a une superficie de 1400 m2 et peut accueillir 450 couverts à l’intérieur et 130 à l’extérieur. Malgré la superficie, le lieu reste intimiste si on le souhaite avec de nombreuses petites alcôves et des recoins où se sentir à l’aise avec ses amis. La lumière est tamisée et de petites ampoules brillent autour des fenêtres. La décoration rappelle celle d’un cirque et le top du top, c’est le bar que surplombent des milliers de bouteilles multicolores non factices et bien pleines.
La déco est flamboyante avec des lustres de Murano, des tigres sculptés, des banquettes de velours rouge. Les toilettes sont considérées, non pas comme un lieu tabou
mais comme un lieu cool avec des miroirs XXL comme dans une loge d’artiste et… un photomaton. Une dame pipi cartomancienne y officie et tire les cartes. On entre dans ce lieu improbable et faste par
une gueule de lion.
Quant à la carte, c’est un feu d’artifice et un régal pour les papilles des plus exigeants à base de produits frais et un sourcing exigeant.
Quant à la Squadra du Splendido, c’est près de 100 talents hypermotivés, prêts à vous faire passer un moment de ouf dans un décor de dingue.
Le Splendido,
16 rue de la République
Marseille
Catherine Merveilleux
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