Street Food Festival Isabelle Brémond

C’est sur l’esplanade de la Cathédrale de la Major que vient d’avoir lieu la 2° édition du Street-Food Festival. Ce furent trois jours intenses dédiés à cette nouvelle forme de gastronomie qu’est la Street-food qui devient de plus en plus tendance.

Même les chefs étoilés comme Pierre Reboul, chef du restaurant Pierre Reboul, château de la Pioline à Aix-en-Provence, spécialiste de la cuisine moléculaire et Alexandre Mazzia chef de l’AM par Alexandre Mazzia, 3 étoiles au Michelin adhèrent désormais au concept très plébiscité de la Street-food. Ce Festival fait partie des événements proposés dans le cadre de Marseille Provence gastronomie 2022 imaginée par Provence Tourisme sous l’impulsion du Département des Bouches-du-Rhône et de la Métropole Aix-Marseille-Provence.

Selon Isabelle Brémond, directrice générale de Provence Tourisme : « La Street food est dans l’air du temps et connaît un large engouement de la part du public. C’est, en fait, a-t-elle expliqué, le Covid qui a lancé le concept. La restauration est en train de changer et connaît de grandes mutations dues aux problèmes de personnel et au prix du foncier. L’investissement que représente un tel festival est conséquent, il s’élève à 200 000 euros et il est important de souligner que la mise à disposition pour les exposants est gratuite. Notre ambition est de soutenir la filière restauration. Une filière créative et inclusive qu’il convient d’encourager. Ce sera, en fait, un immense restaurant à ciel ouvert. Notre cahier des charges était drastique et exigeant et nos critères privilégiés, l’authenticité, le terroir et la cuisine méditerranéenne. La liste d’attente était longue et nous avons dû refuser une cinquantaine de partenaires ».

L’année dernière, parmi les viticulteurs, seul, château Lacoste était représenté. Cette année, le nombre de viticulteurs a augmenté avec notamment la présence du vin « Les Vilaines, le vin des filles que les garçons adorent. »

Une belle édition avec au programme: un cooking-show de Pierre Reboul, de la musique avec des DJs d’exception, des happenings avec des spécialistes du Street-Art, un atelier de bodypainting, des initiations graff sur fresques, des initiations graff custom sur goodies et de nombreuses autres animations. De quoi réjouir les papilles des gourmands et des gourmets les plus exigeants et passer un agréable moment.

Esplanade Jean-Paul II
13002 Marseille

Catherine Merveilleux

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